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Vel´uveyra es un vino tinto de alta calidad amparado bajo la Denominacíón de Origen de Ribeira Sacra y elaborado y embotellado por Bodegas Ronsel do Sil.
Vel’uveyra es una melódica expresión gallega que significa»mira la viña», este coupage se compone principalmente de uva Mencía, acompañada de Garnacha y Mouratón.
Vel’uveyra Mencía. Un vino tinto nacido a 400 metros de altitud en los graníticos suelos de las «leiras» de Barxacova, la ladera con más flora atlántica de los cañones del Sil.
Elaborado con cepas de Mencía (90%) y enriquecido con Garnacha Tintorera (10%), todas ellas cepas adultas de entre 10 y 60 años. Se vendimia a mano con mimo y respeto. Después se fermenta sin levaduras en tinos de roble francés y depósitos de acero inoxidable con maceración durante 25 días. Tras este proceso reposa 9 meses en barricas de roble. Un señor Mencía. Mira la viña. Y tómalo entre 14 y 16 grados para apreciar todos sus matices.
Vel´uveyra presenta un cromatismo rojo violáceo característico de la Mencía. Aromas de sotobosque y castiñeiros de la Ribeira Sacra. Bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas, mineral. Entrada equilibrada con notas balsámicas. Vino estructurado pero con gran frescura y taninos suaves persistentes.
El objeto de Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra.
Carnes, aves o cocido gallego.
| Peso | 1300 g |
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