Vel´uveyra 2020

Descripción

Vel’uveyra Mencía. Un vino tinto nacido a 400 metros de altitud en los graníticos suelos de las «leiras» de Barxacova, la ladera con más flora atlántica de los cañones del Sil.

Elaborado con cepas de Mencía (90%) y enriquecido con Garnacha Tintorera (10%), todas ellas cepas adultas de entre 10 y 60 años. Se vendimia a mano con mimo y respeto. Después se fermenta sin levaduras en tinos de roble francés y depósitos de acero inoxidable con maceración durante 25 días. Tras este proceso reposa 9 meses en barricas de roble. Un señor Mencía. Mira la viña. Y tómalo entre 14 y 16 grados para apreciar todos sus matices.

Vel´uveyra presenta un cromatismo rojo violáceo característico de la Mencía. Aromas de sotobosque y castiñeiros de la Ribeira Sacra. Bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas, mineral. Entrada equilibrada con notas balsámicas. Vino estructurado pero con gran frescura y taninos suaves persistentes.

El objeto de Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra.

Degustación

Carnes, aves o cocido gallego.

Información de interés

• Denominación de Origen: Ribeira Sacra

• Localización del viñedo: Parada de Sil, A Teixeira. Ribas Do Sil

• Variedad: Mencía, Garnacha y Mouratón.

• Edad de las cepas: 30 – 60 años

• Sistema de conducción: 65 % espaldera, 35 % vaso

• Altitud: 300 – 450 metros

• Precipitación anual: 700 mm

• Suelo: Granítico

• Exposición: Este, oeste

• Rendimiento: 6000 Kg/ha

• Vendimia: Vendimia manual, cajas de 15-20 kg

• Producción: 3.500 botellas (0.75 L).

Información de Envío

• Península Ibérica: En su domicilio en 24-48 horas.