Descripción
Peza do Rei Tinto es un vino gallego de cosecha abalado con la Denominación de Origen Ribeira Sacra, plantado sobre unos antiguos viñedos de 35 años de media que se encuentran ubicados sobre una fuerte pendiente orientados al sur.
Un coupage tinto elaborado con las variedades de uva: Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%, las cuales se obtienen manualmente, después de despalillar y estrujar la uva artesanalmente, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable y una vez que finaliza se deja que se inicie espontáneamente la fermentación maloláctica.
Posteriormente reposa en depósitos de acero inoxidable en limpio, hasta que se embotella para descansar mínimo 2 meses para ser afinado.
Degustación
Muy aconsejable para acompañar a nuestros embutidos, quesos… o incluso pescados azules en conserva.
Información de interés
- Nombre de las Instalaciones: Bodegas Cachín
- Nombre comercial del producto: Peza do Rei Godello 2019
- Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
- Variedad de uva: Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%
- Edad viñedo: Media de edad en torno a 25 años-35 años.
- Suelo: Suelo de origen granítico, con fracciones arenosas y limosas.
- Tipo de vendimia: manual.
Información de Envío
- Península Ibérica: En su domicilio en 24-48 horas.
Valoraciones
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