El vino Alma de Blanco Godello 2019 es un vino blanco con Denominación de Origen Monterrei y variedad Godello.
Sus uvas proceden de viñedos sobre suelos pizarrosos en el valle de Monterrei (Galicia), limitando la producción por cepa.
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El vino Alma de Blanco Godello 2019 es un vino blanco con Denominación de Origen Monterrei y variedad Godello.
Sus uvas proceden de viñedos sobre suelos pizarrosos en el valle de Monterrei (Galicia), limitando la producción por cepa.
El Vino blanco con D. O. Monterrei es de color amarillo pálido con irrisaciones verdosas, limpio y con reflejos brillantes. Aroma de muy buena franqueza y calidad donde aparecen aromas de frutas tropicales con recuerdos florales.
La estructura en boca oscila entre ligero y media intensidad, sedoso con una excelente armonía y acidez. Muy agradable y elegante postgusto.
El vino Alma de Blanco Godello se elabora con uvas de la variedad Godello procedentes de viñedos seleccionados a lo largo del Valle de Monterrei, suelos distintos, desde los graníticos-arenosos hasta los sedimentarios con esquistos proporcionan vinos distintos que aportan matices diferentes a nuestro vino Godello. Todas las uvas son vendimiadas a mano y seleccionadas en su momento óptimo de maduración origina unos vinos frescos y afrutados con claros matices frutales (pera, melón, frutos de hueso…).
La elaboración comienza con la vendimia manual de los racimos en cajas de 15 kg de capacidad, inmediatamente se transportan a la Bodega donde se produce el prensado y el mosto obtenido se traslada a depósitos de acero inoxidable donde comenzará la fermentación alcohólica con control de temperatura, al terminar la fermentación el vino se trasiega y permanece en contacto con sus lías finas durante tres meses aproximadamente antes de su salida al mercado.
Este vino marida perfectamente con tapas, como aperitivo, aves, y pescados y mariscos y sushi.
Peso | 1300 g |
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