Sensum Laxas albariño espumoso

Descripción

Vino espumoso Laxas Sensum se presenta a la vista limpio de color amarillo semejante a los cítricos, con irisaciones verdosas. Burbuja fina y de hilo persistente. Ofrece aromas a bizcocho, pastelería, frutos secos y miel. En boca, es amplio y elegante, sintiéndose la presencia de las burbujas de manera fina y reconociendo el sabor a bizcocho que evoluciona hacia un dulzor no empalagoso, acabando con un paso persistente y largo.

Espumoso Laxas Sensum  es un vino elaborado previamente con uvas seleccionadas en función de los parámetros más adecuados de equilibrio entre acidez y grado (vino base), se realiza la correspondiente re-fermentación según el Método Tradicional (Champanoise). Tras nueve meses en rimas y con remociones periódicas, se procede al degüelle y a la adición del correspondiente licor de expedición, quedando listo un vino espumoso fino que guarda las principales características organolépticas del albariño con la viveza del carbónico generado tal y como hacía Dom Perignon.

Degustación

Como aperitivo, acompañando a mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos y canapés, así como también durante el almuerzo o cena, con platos de pescado blanco y azul elaborado, carnes con una preparación culinaria más elaborada, excepto con las muy condimentadas, así como también con aves de corral, caza menor, carnes rojas, cordero al horno o cremas.

Información de interés

• Bodegas As Laxas.
• Elaboración: 9 meses en rimas y con remociones periódicas.
•  Lugar de procedencia: Arbo/Pontevedra/Galicia/España. 
• Uva:  Albariño 
• D.O: Rías Baixas.
• Graduación alcohólica: 12.7º.
•  Elegante presentación en botella modelo Champagne.
• Grado alcohólico12,7 % vol
• Acidez total7,2 grs. / L
• Acidez volátil0,46 grs. / L
• Azúcares reductores8 grs. / L
• Sulfuroso libre18 mgs. / L
• Temperatura para su consumo6º C / 8º

Información de Envío

• Península Ibérica: En su domicilio en 24-48 horas.