Aqvuitania Vino Albariño

7,49 

Vino blanco Albariño Aquitania, de la Denominación de Origen Rias Baixas en Galicia, utiliza una variedad de uva 100% Albariño en un clima Atlántico.

Albariño Aqvitania es un vino blanco amarillo oro, brillante. En nariz es armonioso y sutil entre fruta madura y notas de vainilla. Está perfectamente ensamblado, en boca resulta de trago largo con entrada a frutos del bosque y frutas maduras, pomelo, manzana ácida, carnoso marcado por unos aromas florales que envuelven en la boca dando un especiado de flores (flor de azahar, madreselva) en combinación con los aromas primarios de la propia uva realizando un perfecto equilibrado, fresco en retronasal, persistente y elegante.

Categoría:

Descripción

  • Fase visual: Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante, finísimo carbónico natural.
  • Fase olfativa: Buena intensidad, cítricos, pomelo, lima, ligeros balsámicos ,anís, menta, y frutas de hueso.
  • Fase gustativa: en boca resulta de trago largo con entrada a frutos del bosque y frutas maduras, pomelo, manzana ácida, carnoso marcado por unos aromas florales que envuelven en la boca dando un especiado de flores (flor de azahar, madreselva) en combinación con los aromas primarios de la propia uva realizando un perfecto equilibrado, fresco en retronasal, persistente y elegante.

Las uvas son recolectadas manualmente en cajas de dieciocho kilos aproximadamente, después de pasar por la mesa de selección y despalilladas se enfrían pasando por un intercambiador tubular, reposando de doces a veinticuatro horas en maceradores, donde está en contacto el zumo con la piel, seguidamente se escurre y ese mosto se desfanga por frío, eliminando los elementos gruesos, se pone a temperatura entre 16 y 18 grados, fermentándolo con pie de cuba previamente seleccionado una vez concluida la fermentación se descuba y se mantiene sobre la lía fina de fermentación durante dos meses haciendo removidos periódicos, terminando con una trasiega, se deja decantar un tiempo y se filtra antes de la estabilización por frío en depósitos isotérmicos. Después de diez días se pasa por un cartucho de microfiltración y se embotella.

Las principales explotaciones vitivinícolas de la bodega, se sitúan en parcelas de su entorno, asentadas sobre suelos graníticos donde  en algunas ocasiones , aflora a la superficie la roca madre , son terrenos muy disgregados y dado la naturaleza de que preceden , están formados por elementos gruesos , que facilitan el drenaje en una Galicia donde la plumiometría media anual es alta, la exposición al sol es perfecta cultivando la vid en parral típico gallego, situando las líneas hacia el sur , en algunas parcelas disponen de  cepas de más de cien años que conviven con otras más jóvenes.

Degustación

Acompaña perfectamente a cualquier plato de la cocina gallega: Pescados a la plancha o a la gallega en cazuela, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, etc.

Información de interés

  • Producto: Albariño Aquitania
  • Denominación de origen:  D.O. Rías Baixas
  • Subzona: Val do Salnés
  • Elaboración:  Macerado en frío.
  • Variedad de uva: 70% Albariño, 20% Caiño y 8% Loureiro.
  • Grado Alcohólico: 12,2% volumen
  • Botella: 75 CL.

Información de Envío

  • Península Ibérica: En su domicilio en 24-48 horas.

Información adicional

Peso 1300 g

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