Agujas en aceite de oliva “La Vieria”, agujas procedentes de las aguas cercanas a las costas Gallegas, bañadas en aceite de oliva y sal, empacadas a mano y seleccionando solo las piezas de menor tamaño.
Disponible en dos formatos
3,19 € – 4,99 €
Agujas en aceite de oliva “La Vieria”, agujas procedentes de las aguas cercanas a las costas Gallegas, bañadas en aceite de oliva y sal, empacadas a mano y seleccionando solo las piezas de menor tamaño.
Disponible en dos formatos
Agujas en aceite de oliva “La Vieria”, es el pescado azul más valorado por los gallegos de las Rías Baixas, donde también se las conoce como “Alcrique” y a la vez el gran desconocido fuera de Galicia.
Se obtienen tradicionalmente mediante un arte de pesca que se denomina “Cerco de Bajura”, para posteriormente proceder a su enlatado manual bajo un excelente aceite de oliva que potencia su sabor.
Manuel Vicente Mosquera E Hijos, S.A o lo que es lo mismo “La Vieira” ha sido fundada en 1989 con sede en Vilanova de Arousa desde donde continua elaborando artesanalmente conservas de pescado y marisco cien por cien gallegos.
Se recomienda acompañar con Carlos Villanueva, un gran vino blanco Ribeiro de vendimia seleccionada en su punto óptimo de maduración y elaborado de forma tradicional.
Peso | 385 g |
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Tamaño | 265g, 120g |
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