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Chorizo artesano gallego CASERO. Elaboración propia de modo tradicional, y ahumado con leña de roble y Laurel.
Compuesto por ingredientes naturales (100% con carne magra de cerdo celta y especies) mediante un proceso totalmente manual. Sin gluten, sin Lactosa. Exclusivo para GaliciaExqusita con una receta de más de sesenta años de tradición.
El auténtico chorizo gallego elaborado con una receta propia tradicional abalada por más de sesenta años y ahumado con leña de roble. Todo su proceso de fabricación es manual, desde el troceado de la carne con cuchillo, su condimentación con especies y pimentón Jauja, hasta su atado para posterior ahumado en casa.
El chorizo artesano gallego es uno de los mejores embutidos, con un ligero, muy tenue sabor picante proporcionado por el pimentón Jauja, típico en Galicia para aderezar pulpo o sofritos
Paquete de 0,5Kg envasado al vacío (aprox. 6 unidades, según grado de curación)
Cazuela de barro NO INCLUÍDA EN EL PRECIO.
Una tapita muy típica de Galicia, es el chorizo al infierno, para ello necesitamos.
– Chorizo artesano gallego extra.
– Aguardiente Pazo de Villarei.
– Un cuenco de barro con el pincho correspondiente.
– Una caja de cerillas
Echamos 10cl de aguardiente en el cuenco y le ponemos fuego lo removemos un poco para que encienda bien el fuego,
Después ponemos el chorizo en el pincho y lo dejamos encima del recipiente de barro para que se vaya asando, (también se le pueden dar unos cortes al chorizo y echarle un poco de aguardiente, tendrá mejor sabor)
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