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La Ventresca de atún claro en aceite de oliva de Luis Escuris Batalla Lo bueno procede de ejemplares de la región del Índico y del Pacífico elaborada de manera artesanal.
Sus ingredientes naturales de primera calidad sin ningún tipo de conservante ni alérgeno son exclusivamente: Ventresca de Atún claro, aceite de oliva y sal.
La ventresca está ubicada en el pectoral del pescado (Thunnus albacares) y su propiedad más especial es su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar.
Respetando la tradición y con una elaboración totalmente manual que permite cuidar cada detalle de este proceso de fabricación, Luis Escuris Batalla (lo Bueno) ofrece una ventresca obtenida la parte pectoral de las mejores piezas de atún.
Se caracteriza por su grasa, que la hace más jugosa y exquisita. Elaborada exclusivamente con ingredientes naturales y sin ningún tipo de aditivo, tan solo cubierta con aceite de oliva. Presenta un color ‘beige’ típico de la especie.
Al saborearla resulta muy agradable, con una textura tierna, ligeramente fibrosa y jugosa.
Con recetas sencillas podrás conseguir un resultado gourmet. Un plato tan conocido como la ensaladilla rusa se convierte en una receta exquisita cuando añadimos esta ventresca a la receta.
Ingredientes: Ventresca de Atún claro , aceite de oliva y sal.
Formato: RR-125
Peso: 125 ml. Peso neto: 120 gr. Peso escurrido: 80 gr.
| Peso | 170 g |
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