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Salchicha cocida de cerdo y ternera La Blanca Fina Bernhard Kölmel (Feine Bratwurst Gekocht) es una salchicha artesana elaborada con la mezcla de carne magra de ternera y cerdo gallegos, embutidas en tripa natural con una receta alemana que ha sido trasladada desde los antiguos gremios de la alta charcutería alemana hasta Sanxenxo , en nuestros días, en el obrador artesano propiedad de Bernhard Kölmel.
Salchicha cocida de cerdo y ternera La Blanca Fina Bernhard Kölmel, elaborada con la mezcla de carne magra de ternera y cerdo gallegos, embutidas en tripa natural con una receta alemana, en el obrador artesano de Sanxenxo por Bernhard Kölmel, un emigrante alemán que trasladó toda la cultura culinaria Alemana a Sanxenxo en 1992.
Todas las salchichas blancas, son salchichas cocidas, existe un gran abanico de opciones en esta categoría, la cual se puede enmarcar en el concepto Bratwurst, muy significativo no solo en Alemania sino también la ciudad de St. Gallen en Suiza, la cual es muy popular por tener como distintivo unas salchichas Bratwurst.
La Salchichería Alemana Bernhard Kölmel, muy conocida y reputada en Sanxenxo donde nace en 1992. Se dedica a la elaboración de productos cárnicos los cuales elabora con las recetas originales de cada producto, descritas históricamente por los gremios profesionales de carniceros de Alemania y la mejor materia prima gallega.
Bratwurst significa la perfecta preparación de la salchicha: «brat » proviene del verbo braten, que significa hacer asado, o a la parrilla, que solo puede mejorarse acompañándolas de un vino tinto gallego Mencía Carros & Bueyes.
| Peso | 250 g |
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