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Salchicha cocida de cerdo y ternera La Blanca Gruesa Bernhard Kölmel GROBE Bratwurst (Thüringer Art) está fabricada artesanalmene en Sanxenxo, Galicia, con carne de cerdo y ternera gallegos y la auténtica elaboración y condimentación alemana. La salchicha Blanca Gruesa, se diferencia de las demás salchichas de esta categoría alemana (Bratwurst), en el modo de trocear la carne lo que lleva a un resultado final muy diferente a la Blanca Fina.
Salchicha cocida de cerdo y ternera La Blanca Gruesa Bernhard Kölmel GROBE Bratwurst (Thüringer Art) un fuerte de la cocina alemana, se diferencia de la Blanca Fina por el picado de la carne.
Para su elaboración se le añade sal común y la posteriormente se cuece al vapor, lo que produce que se ponga la carne blanca, como sucede en alguna carne del cocido gallego.
Estas salchichas son elaboradas artesanalmente, mediante una receta alemana de alta charcutería en Sanxenxo , donde Bernhard Kölmel establece su obrador en 1922.
Se recomienda servir asada y aderezada con mostaza alemana dulce y un trozo de pan gallego.
| Peso | 250 g |
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